O restaurante espanhol El Bulli, do famoso chef Ferrán Adrià, foi considerado, pelo terceiro ano consecutivo, pela revista inglesa Restaurant, o melhor do mundo. O El Bulli é aberto ao público apenas nos meses de abril a setembro, e nos outros seis meses Adrià passa aperfeiçoando receitas em seu laboratório/oficina, 'El Taller', em Barcelona. Ele é famoso pelo seu menu degustação de trinta pratos como uma síntese das artes. Para jantar no elBulli, faça a reserva com dois anos de antecedência. Entre outras excentricidades, o inventor da cozinha da desconstrução serve, por exemplo, caipirinha que se mastiga, pão de queijo gelado, bolacha que formiga a língua e prato servido em balão inflado.
Interessante matéria sobre o restaurante, foi publicada na IstoÉ Gente, uma edição de 2005. E mais esta da Veja On-line.
Fotos: Veja On-line
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