Substituto de semente de linhaça pra um ovo

Do livro: A Dieta Saudável dos Vegetais

Sementes de linhaça moídas funcionam bem como substitutos de ovos em panquecas, biscoitos, bolos e bolinhos. Constituem-se em produto leve e úmido e fornecem ácidos graxos essenciais ômega-3. Podemos comprar sementes de linhaça já moídas, ou moê-las no liquidificador e guardá-las no freezer. 
 
Ingredientes   
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no liquidificador e guarde o restante no freezer) 
3 colheres de sopa de água 
 
Modo de fazer   
Misture a farinha e a água em uma tigela pequena. Deixe descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar mais tempo). 
Dica do chef: Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.

Fonte: Vegetarianismo

Comments

[Beatriz da Silva Dias]

me enviem mais receitas com linhaça e mais informações sobre a mesma.

[ELIANE SEREJO]

linhaça receita light