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« Receitas dos chefs | Main | Terroir francês »

07-07-2006

Comments

Maravilhoso isso!
Eu ja andei por uns sites com receitas medievais em ingles, que tem que usar a imaginacao pra entender. Eu adoro essas coisas, de historia da comida. beijao! :-)

gostaria de ter algumas receitas da idade media em portugues.a maioria dos sites sao em frances e ingles e apenas trazem algumas inf. sobre a epoca ,as receitas propriamente ditas e modo de preparaçao sao muito raras e sempre em estrangeiro.será que nao ha um site onde tenha acesso directo a receitas da idade media? Jaimerai bien davoir quelques receptes cullinaires du moyen age le problem cest que je trouve pas un site avec les respectifs receptes et moyen de les faire en portugais.la mayoritée des sites parle de la cuisine et des cusiners de lepoque mais yl font pas la divulgcion des receptes en langage plus actuelle.quelle site je dois visiter pour avoir receptes du moeyen age en portugais?...

podiam era por mesmo receitas medievais sem ter haver co a epoca...para se poder aceder directamente a essas informaçoes!!!
plz

Grandes marcos da literatura Culinária e Gastronomia Portuguesa.
Great landmarks of Portuguese Culinary and Gastronomy literature.

Aqui ficam algumas referências:
Here they some references:

http://tralhasvelhariasantiguidades.blogspot.com/

A Cozinha Ideal de Manuel Ferreira
Seleccao Culinaria de Margarida Nóemia
Cozinheira Ideal de Alda de Azevedo
Cancioneiro do vinho Português - Selecção de Azinhal Abelho
O Livro de Pantagruel de Berta Rosa Limpo
O Mestre Cozinheiro de Laura Santos
Revistas de Culinária (antigas)
Revista de Culinária (antiga) Receitas Royal
Revistas de Culinária (antigas)
L ivro as melhores receitas da Claudia
Manual de cozinha chinesa de Li-Ching
Novissima Arte de Cozinha


Não encontra o que procura? (Temos Livros que também podem lhe interessar, a precos bastante consideraveis, voce encontrou o lugar certo) ;

Solicíte-nos directamente ou consulte-nos e em breve encontramos o Livro que procura.

Material muito interessante, e a informação me serviu para avaliar a minha edição

Olá!
Em primeiro, parabéns pelo Blog. Desde a escola que eu, Ilídio Lacerda, me interesso por temas relativos à Idade Média. Por isso escrevi um pequeno livro, “O Cardápio do Comendador” sobre a culinária medieval e renascentista para termos uma ideia da cozinha portuguesa antes da vinda dos produtos do continente americano e também para não esquecermos esta faceta da nossa História. Muitos petiscos ainda são do uso actual embora com adaptações. Os interessados que desejem dar um olho sobre o trabalho encontram-no publicado sob o nr. 9 7838 3913 4184 em Amazon.co.uk. As primeiras 22 páginas que contêm vária informação histórica sobre o tema e um par de receitas podem ser consultadas no site sem encargos. Agradeço desde já qualquer divulgação do trabalho que poderá interessar a todos os fans deste tema.

Boa noite,
Se quizer posso lhe dar receitas en português da idade média.
Eu tenho un blog de cozinha en francês mas como sou portuguesa posso traduzi-las se a senhora quzer
Joao

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