Céu da boca – Lembranças de refeições da infância

Resenha crítica do MSN Culinária:

Escritores famosos – como Ignácio de Loyola Brandão, Moacyr Scliar e Ruth Rocha – e chefs e restaurateurs – como Renata Braune, Bel Coelho, Hamilton Mellão e Maddalena Stasi –, além de jornalistas, um historiador, psicanalistas e especialistas em gastronomia relembram, a emoção das refeições da infância. Episódios em família, hábitos alimentares e mais algumas receitas antigas compõem a obra: um verdadeiro banquete para a alma. O lançamento acontece no dia 18 de novembro, das 11h às 15h, no Museu da Casa Brasileira.

Um livro delicioso no sentido mais amplo da palavra. Assim é Céu da boca – Lembranças de refeições da infância, organizado por Edith M. Elek e lançado pela Editora Ágora. Escritores, chefs, psicanalistas, jornalistas e restaurateurs, que assinam as histórias, mergulharam em lembranças dos momentos em que a família se reunia em torno da mesa para as refeições e emergiram com episódios inesquecíveis, reproduzindo, em alguns casos, antigas receitas. O lançamento acontece no dia 18 de novembro, das 11h às 15h, no Museu da Casa Brasileira (Av. Brig. Faria Lima, 2.705).

São 18 autores: Anna Verônica Mautner, Antonio Kehl, Antonio Maschio, Bel Coelho, Boris Fausto, Caloca Fernandes, Cassiano Elek Machado, Edith M. Elek, Fernando Pacheco Jordão, Hamilton Mellão, Ignácio de Loyola Brandão, István Wessel, Ivana Arruda Leite, Maddalena Stasi, Maria Rita Kehl, Moacyr Scliar, Renata Braune e Ruth Rocha.

O livro, ilustrado por Marcelo Cipis, tem nuanças que emocionam e mexem com a memória do leitor. As narrativas têm aspectos ternos, pitorescos e engraçados e fluem gostosamente, conduzindo nossos sentidos em passeios pela casa e pela vida dos autores. Fotos de infância de cada um ajudam na construção dessa imagem.

Vários deles são imigrantes ou filhos e netos de imigrantes. Seus relatos nos apresentam pequenas amostras de como vivem “os outros”; em diversas histórias ficamos conhecendo costumes de culturas diversas.

Muitos pratos são citados, alguns têm suas receitas fornecidas. Não esperem, porém, novidades mirabolantes. Lembrem-se: crianças gostam justamente dos pratos básicos, como mostram as escolhas deste livro. Há pratos lembrados por serem bons; outros, por sua estranheza. Há personagens inesquecíveis e episódios hilários.

Um dos textos foi escrito a quatro mãos por irmãos e prova mais uma vez o que já sabemos: a mesma história será vivenciada e relembrada de tantas formas quantas pessoas estiverem presentes. Tudo como sempre, em todos os lares do mundo em que vivem famílias e em que há comida.

Doação

Os autores doaram seus direitos autorais à Associação Prato Cheio, que atua no combate à fome e ao desperdício de alimentos. Fundada em 2001 por um grupo de jovens universitários da Fundação Getúlio Vargas, a ONG desenvolve atividades para intermediar a arrecadação e a doação de alimentos à comunidade. Os alimentos arrecadados são destinados exclusivamente a instituições, buscando sempre a inclusão social. Mais informações no site www.pratocheio.org.br.

Céu da boca – Lembranças de refeições da infância
Organizadora: Edith M. Elek
Editora: Ágora
Preço: R$ 26,00
Páginas: 120
ISBN: 85-7183-023-1
Atendimento ao consumidor: 11-3865-9890

Via: MSN Culinária , Site Editora Ágora

Ver também: Resenha da Folha de S. Paulo.

Comments

[Dadivosa]

Gorete, acredita que eu soube do livro por aqui? Super obrigada pela dica!
;***