Ingredientes
1/2 kg de pimenta de cheiro
2 litros de vinagre de vinho branco
Sal
Preparo
Limpe bem as pimentas com um pano. Tire o caule com um garfo. Coloque numa peneira e deixe no sol por 24 horas. Num vidro seco e limpo, deite as camadas da pimenta. Em cada camada pulverize sal. Cubra tudo com um litro de vinagre fervido. Depois de 20 dias, retire o vinagre, e coloque agora um litro de vinagre não fervido.
Feche bem o vidro. Estará pronta para ser usada depois de dois meses.
Comments