O que rolou por aqui hoje foi um camarão regado a molho de coco e a mimos de filho, marido e namorada do filho, para uma mãe que, nos últimos dias, anda altamente cansada de trabalho. Dei um time nas minhas atividades burocráticas e hoje fui somente mãe. O que, aliás, é uma das minhas "tarefas" prediletas, por que amo meu filhão de montão.
Meu Camarão ao Molho de Coco
Ingredientes:
1 1/2 kg camarão descascado
Tomates a gosto
1 cebola picada
Sal a gosto
500ml de leite de coco
2 colheres de sopa de trigo
2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 dentes de alho pequeno amassado
Fazendo:
Em uma frigideira, refogue o camarão, o azeite, sal, tomate, a cebola. Adicione o leite de coco, dilua o trigo em um pouco de água e junte ao leite de coco. Deixe cozinhar por sete minutos. Sirva com arroz branco e purê de batatas.
Delicioso. O dendê faz toda a diferença.
Posted by: Cláudia | 15-05-2007 at 19:55
Ah goretti. Que receita gostosa. Sabe que achei interessante o dendê aqui. Gostei muito.
Posted by: valentina | 20-05-2007 at 21:07