Mergulho na paisagem, nos sabores, na saudade

Saudades desse cantinho. Da boa prosa. Dos quitutes. Dos encontros com os amigos.

Estou dando um tempo, pressionada pelos compromissos escolares e trabalhistas [Não que isso aqui, não seja um trabalho também, além de lazer]. Mas, na vida sempre temos os compromissos de obrigação e aqueles de devoção. Minha cozinha, meu blog são uma devoção, mais que prazer. É impossível ficar muito tempo alheia ao que se passa e aos que passam por aqui, sem alimentar minha alma, meu espírito. Por isso, mesmo enrolada, venho dar o ar de minha graça, para rever os amigos e contar as novidades. Novidades...coisa antiga...

Antes que novembro encerrasse, precisava registrar mais uma das minhas introspectivas viagens ao meu interior. Foi em Finados.

Creio ter falado aqui que perdi minha mãe no início de março. Desde então, tem sido difícil, conviver com sua lembrança. Não obstante, o tempo vai passando, e como não há solução de retorno, as lágrimas pouco a pouco vão secando e acabamos assoando o nariz. Da dor, passamos a cultivar as lembranças dos momentos raros, das afinidades e a preservar o seu legado.

Em Finados, fui com meu filho, marido e uma de minhas irmãs (os demais irmãos moram distantes) fazer a primeira visita ao último refúgio da nossa querida e inesquecível Lady Laura. Minha mãe foi sepultada na Ramada - como seus pais e alguns irmãos -, um povoado vizinho da fazenda (a Barra) onde toda a sua família nasceu. O lugar é simples, bucólico e repleto de lembranças da nossa infância. A Barra, o Angico Torto e o Riacho do Barro são fazendas circunvizinhas, cujo núcleo é a Barra, e que têm muito significado para a família Benício-Gonzaga-Dantas-Queiroga, um ponto recorrente de origens da nossa família, pois foi propriedade dos meus bisavós, avós, e hoje é habitada por meus tios maternos. Como moro em João Pessoa, estou distante 500km da Barra, que fica no município de Sousa, lá onde os dinossauros deixaram suas pegadas.

A casa grande da Barra, de costas pro poente, no verão causticante do semi-árido nordestino.

Como sempre costuma ser, quando visito esses lugares amados de infância, costumo submergir inteiramente no passado. E não poderia ser de outra forma. Parte da família ainda permanece no mesmo lugar e novas gerações já se identificam e se reconhecem com suas raízes. Encontrá-la é reviver as antigas emoções, a convivência feliz e povoada de presenças, mas sentindo a nostalgia do vazio deixado pelas ausências definitivas dos que partiram. Senti um abatimento ao adentrar na casa grande.

Foi a primeira vez que reencontrei os parentes, depois que nos despedimos de mamãe. Apesar da saudade e das repetidas referências sobre sua vida, procuramos amenizar a melancolia, relaxar, e rememorar mais os momentos alegres. Como a alma da casa está principalmente na cozinha, por razões óbvias, foi lá que passamos os dois dias inteiros. Fizemos almoços deliciosos. E o melhor: no velho fogão à lenha.

Meus tios Nivaldo, Márcia, Valdenora e Genilda prepararam um carneiro, uma suculenta buchada com sarapatel, um peru, e curimatã (peixe de água doce) ao molho de coco. Daqui, levei um peixe dourado - do qual fiz moqueca - e também o fiz acompanhar com arroz ao curry e batatas gratinadas.

Ai, como comemos por esses dias. Sem esquecer o mungunzá, a coalhada com rapadura, o doce de gergelim, que foram tão presentes em minha vida de menina, e sempre feitos pelas mãos habilidosas de Genilda. Como ela cozinha bem!

As imagens falam mais do que palavras. Prefiro, então, mostrar um pouco desse ambiente e do clima que minha modesta câmara conseguiu captar. O tangível é possível de ser reconhecido. Em contraste, o sentimento que transborda a nossa alma ela jamais será capaz de apreender ou retratar. Fiquem com as imagens porque as receitas da família, são um patrimônio ainda oral, mas prometo, em breve, poder transpô-las para cá.

O suculento mungunzá (salgado) de Genilda

O tradicional carneiro no cozimento

Buchada à moda de Márcia

Antigo petisqueiro da minha avó Otília

Outro petisqueiro da era Otília

O horizonte da Barra, até onde os olhos e a saudade alcançam. Vista a partir do alpendre da casa grande. O pontinho branco na imensidão azul é a igreja da Serra do Comissário. O morro ao centro, logo abaixo, marcado com uma trilha, é o distrito da Prensa.

Comments

[Claudia]

Que casa mais linda, móveis incríveis, os cômodos, a cozinha e que comidas mais sensacional. Amei tudo nesta postagem. Bom voltar por aqui de novo e ver movimento.

Claudia

[as melhores receitas]

ja vi o site varias vezes,,e td vez que entro gosto mais,,parabens pelo site....estamos com o site de receitas culinarias venha nos prestigiar tb...obrigado