BOULANGERIE
Boulangerie Patisserie l'Essentiel - Boulanger Anthony Bosson
73 Boulevard Auguste Blanqui - 75013 Paris (metro linha Corvisart 6) / 01 45 80 27 61
Aberto: terça a sexta-feira 07:00-20:30, sábado das 7h às 20h e aos domingos das 7h às 15h.
Foto: painrisien.com
Bem na esquina da rue Barrault e do boulevard Blanqui, no 13e arrondissement parisiense, próximo ao TimHotel onde nos hospedamos, fica a l'Essentiel, nosso primeiro achado em Paris, nesta viagem, em termos gastronômicos.
Foi encontrada casualmente, na hora em que a fome apertou. Havia uma fila razoável e, apesar do nosso tosco francês misturado ao inglês, fomos muito bem entendidos e atendidos.
Era noite, fazia um frio terrível e não tínhamos muita disposição nem coragem para procurar um local para comer. Eu mesma, super friorenta, queria entrar na primeira bodega que encontrasse. Diga-se, de passagem, que, em Paris, em qualquer biboca sempre vale a pena. Felizmente, não foi preciso andar muito. Saindo do TimHotel, descendo a mesma rue Barrault, pela calçada esquerda, na 2ª esquina está a l'Essentiel- ela fica na mesma rua da estação de metrô Corvisart.
Ficamos sabendo, depois, que o boulanger (padeiro) e proprietário, Anthony Bosson, é quase um garoto de apenas 26 anos. L'Essentiel é um estabelecimento bem frequentado, especialmente durante o almoço, demandado por muitos trabalhadores parisienses que apreciam os sanduíches e petiscos diversos da casa. A apresentação das delícias em vitrines possibilita um atendimento mais rápido, reduzindo o tempo de espera nas filas.
Foto: Facebook "Anthony Bosson".
Foto: Facebook l'Essentiel.
Adoro !!!!!
Foto: Facebook l'Essentiel.
Os salgados são de boa qualidade, frescos (recém saídos do forno) e com preços razoáveis. O pão é realmente a essência dessa padaria. Anthony Bosson trabalha com farinha orgânica biológica. A baguette tradicional – ou flûte Bosson – é deliciosa, para os 1,05 euros. Seu sabor de noz é a sedução. A acidez característica da levedura usada na seu fabricação é bem presente, o que a faz mais apreciada. Isso lhe confere uma boa conservação e uma crocância, que eu particularmente adoro, durante a degustação.
L'Essentiel apresenta também uma grande variedade de pães, num espaço na parte de trás da loja, onde se pode apreciar também o resultado da criatividade do padeiro, de pães que levam cereais, mel, nozes ou azeitonas.
Foto: l'Essentiel.
Como falei anteriormente, a equipe é profissional, atende bem. Questões/dúvidas sobre os produtos são respondidas rapidamente. Há duas filas de atendimento, para andar rápido; uma, é para salgados.
L'Essentiel é uma boa dica para o almoço de viajantes e turistas que desejam uma refeição saborosa, mas conta com orçamento apertado. Por isso, a boulangerie tem uma denominação apropriada, pois oferece o essencial, ou seja, pão de qualidade e algo para comer, sem mais delongas.
E é claro que retornaremos a esta deliciosa boulangerie sempre que viermos a Paris, uma vez que também estamos propensos a voltar a nos hospedar no TimHotel. Deus no dê muitos anos de vida, e oportunidades de voltar à Paris e à l'Essentiel, onde podemos comer rezando.
Atualização (2011) - a ler:
L'Essentiel, une boulangerie de quartier.
Atualização (2011):
O croissant da l'Essentiel foi considerado, por concurso, o 4º melhor de Paris.
Foto: Facebook "l'Essentiel".
Posted at 10:04 in Comes&Bebes, Compras, Europa, Gastronomia, Lugares, Paris, Viagem | Permalink
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